食品工程與科學專業考研方向有儲藏與運輸、營養安全與檢測、工程設計與研發、品質管理與監督以及企業經營管理等方向，不同院校研究方向有所不同，以下是“食品工程與科學專業考研方向有哪些？”的全部內容。
食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業前景良好。
  • 培養目標
培養適應經濟建設與社會發展需要，理想遠大、品質優良，富有科學和創新精神，具有寬廣的工程基礎，熟練地掌握食品營養、加工工藝及生產裝備方面的知識，從事研究、設計、生產、管理和新產品開發，德、智、體、美和諧發展的食品科學與工程方面的復合型高級專門人才。
  • 就業方向
學生畢業后能從事各類食品企業的食品工程設計、新產品開發（綠色、有機、功能性食品）、食品營養研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品藥品監督管理局、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商局、質量技術監督局等政府或事業單位部門進行產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
  • 專業及學習方向
食品加工儲藏與運輸（糧油加工、制糖工程、發酵工程、冷藏保鮮技術）
食品營養安全與檢測（公共營養、食品質量與安全方向）
食品工程設計與研發（綠色、有機、功能性食品研發、食品工程設計）
食品品質管理與監督
食品企業經營管理（食品經銷、產業管理、食品物流管理方向）
不同院校研究方向有所不同，課程也會有所不同。
以上就是學姐為大家整理的“食品工程與科學專業考研方向有哪些？”的全部內容！想了解更多關于考研的相關信息，請關注高頓考研官網查詢，祝大家考研成功。