食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科。那食品科學與工程考研可以考什么專業？食品科學與工程專業考研可以報考的方向主要有四個專業，分別是食品科學、食品工程、農產品加工及貯藏工程以及糧食、油脂及植物蛋白工程四個專業。下面小編為大家整理了關于食品科學與工程考研專業的一些內容，一起來看看吧。
食品科學與工程考研可以考什么專業
　　一、食品科學與工程考研專業
　　（一）食品科學
　　食品科學可以定義為應用基礎科學及工程知識來研究食品的物理、化學及生化性質及食品加工原理的一門科學。食品科學大致分為食品化學、食品工程、食品微生物學等幾個分支。
　　就業方向：畢業后可到食品加工企業、國家機關、院校、科研院所、海關、商檢等部門從事科研、教學及管理工作，或者到全國各級食品衛生監督部門、食品企業的產品策劃和設計、管理部門、食品企業的安全質量控制和管理部門、社區的營養與食品安全服務部門、餐飲業的營養配餐部門、教學單位和科研院所從事食品生產、營養與食品安全的管理、公共營養等方面的工作。
　　（二）食品工程
　　食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術領域的總稱。其工程碩士學位授權單位培養從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發的高級工程技術人才。
　　（三）農產品加工及貯藏工程
　　農產品加工及貯藏工程是食品科學與工程之下的一個二級學科碩士點，是以農產品為研究對象，以生物學和工程學為基礎，研究農產品貯運、加工及加工中副產品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題的學科。
　　（四）糧食、油脂及植物蛋白工程
　　糧食、油脂及植物蛋白工程學科主要研究糧食、油脂與植物蛋白等大宗農產品的理化性質、食用品質、加工工藝品質與現代加工技術，重點研究糧油資源的深度開發和高效利用技術。
　　就業方向：可在與食品加工相關的企業、科研單位、高等院校和國家機關等從事科研、工程技術、設計、制造、教學和管理等方面的工作。
　　二、推薦院校
　　食品科學與工程專業考研推薦院校有：江南大學、中國農業大學、南昌大學、南京農業大學、浙江大學、華中農業大學、華南理工大學、天津科技大學、大連工業大、東北農業大學、上海海洋大學、江蘇大學等。
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