報考浙江海洋大學食品加工與安全專業的同學們，對于其考研復試參考書目，你們有掌握關鍵信息嗎？高頓小編在這里整理了2024浙江海洋大學食品加工與安全考研復試參考書目的內容，快來看看吧。

　　一、2024浙江海洋大學食品加工與安全考研復試參考書目
　　張民主編.食品技術原理（第三版）[M].中國輕工業出版社，2022年.
　　二、2024浙江海洋大學食品加工與安全考研復試科目
　　《食品技術原理》
　　三、2024浙江海洋大學食品加工與安全考研復試考試內容
　　1、食品物理加工技術
　　食品低溫和保藏；食品熱處理；食品干燥；食品輻射；食品氣調；食品冷鏈；物理處理食品的新進展等。
　　2、食品生化加工技術
　　食品鹽制和糖制；食品煙熏；食品防腐劑、抗氧化劑等添加劑應用；食品發酵技術和酶技術；食品生化加工技術發展等。
　　3、食品包裝與保藏技術
　　食品包裝；食品包裝材料及容器；食品包裝技術；食品包裝與保藏技術發展等。
　　4、食品貯存穩定性與貨架壽命原理
　　食品質量與貯藏；食品質量變化；食品貨架壽命及預測；食品貯存過程調控等。
　　本文內容整理于浙江海洋大學研究生招生網。
　　關于2024浙江海洋大學食品加工與安全考研復試參考書目的內容，小編就給大家簡單介紹到這里了。如果還有其他考研相關內容想要了解的，就請登錄高頓考研頻道看看吧。祝各位考生考試平安順利，取得理想成績！
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