開具農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票時(shí)其稅率是：農(nóng)產(chǎn)品收購本身是免稅的，農(nóng)副產(chǎn)品收購發(fā)票可以按發(fā)票票面金額抵扣9%進(jìn)項(xiàng)稅率。收購金額*9%，這就是進(jìn)項(xiàng)抵扣的金額。
納稅人銷售貨物或者應(yīng)稅勞務(wù)適用免稅規(guī)定的，可以放棄免稅，依照條例的規(guī)定繳納增值稅。放棄免稅后，36個(gè)月內(nèi)不得再申請免稅。因此，合作社也可以放棄免稅，以取得專用發(fā)票的使用權(quán)。 一般購入免稅農(nóng)產(chǎn)品是不可能取得增值稅專用發(fā)票的，因?yàn)槊舛愴?xiàng)目不允許開具增值稅專用發(fā)票，只能開普通發(fā)票。一般納稅人取得的對方銷售免稅農(nóng)產(chǎn)品開具的普通發(fā)票，如果對方是小規(guī)模納稅人，則這里的小規(guī)模納稅人不限于“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者”，其開具的普通發(fā)票都可以抵扣；而如果對方是一般納稅人，則該一般納稅人必須是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，其開具的普通發(fā)票才可以抵扣。 進(jìn)項(xiàng)稅額是指納稅人購進(jìn)貨物或應(yīng)稅勞務(wù)所支付或者承擔(dān)的增值稅稅額。所說購進(jìn)貨物或應(yīng)稅勞務(wù)包括外購（含進(jìn)口）貨物或應(yīng)稅勞務(wù)、以物易物換入貨物、抵償債務(wù)收入貨物、接受投資轉(zhuǎn)入的貨物、接受捐贈轉(zhuǎn)入的貨物以及在購銷貨物過程當(dāng)中支付的運(yùn)費(fèi)。在確定進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣時(shí)，必須按稅法規(guī)定嚴(yán)格審核。
稅額抵扣又稱“稅額扣除”、“扣除稅額”，是指納稅人按照稅法規(guī)定，在計(jì)算繳納稅款時(shí)對于以前環(huán)節(jié)繳納的稅款準(zhǔn)予扣除的一種稅收優(yōu)惠。由于稅額抵扣是對已繳納稅款的全部或部分抵扣，是一種特殊的免稅、減稅，因而又稱之為稅額減免。
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