餐飲會計內賬怎么做賬

2021-04-27 初級會計職稱 1327人瀏覽

老師回答

1、根據原始憑證（報銷單、收據、銀行支出憑證等等）做賬就行了。

成本包括進的原材料（蔬菜、肉類、海鮮等）、還有從庫房領用的調料等、只要跟菜品有關的都進成本。

而費用就是房租、人員工資、水電氣費、辦公用品等等。

2、每天收到的現金做現金日記賬。

1、平時記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發票，基本就這些。

2、購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據票據及驗收單入賬

借：原材料。

貸：現金(或銀行存款)。

3、根據制作間領料出庫單入賬。

借：營業成本。

貸：原材料。

4、月底將制作間剩余材料盤點，根據盤點表入賬。

借：營業成本(紅字)。

貸：原材料(紅字)

5、結轉成本(營業成本本月實際發生數-月末盤點數)。

借：本年利潤。

貸：營業成本。

6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中(上月盤點紅字金額數)。

借：營業成本。

貸：原材料。

餐飲業繳納的稅金為營業稅,損益=營業銷售額-營業費用(材料工資費用其他雜費等等)。

取得營業收入時:

借：現金銀行存款。

貸：主營業務收入。

購買材料支付工資以及其他費用時:

借：營業費用-二級科目。

貸：現金。

月末結轉成本費用時:

借：本年利潤。

貸：營業費用。

月末結轉營業收入:

借：主營業務收入。

貸：本年利潤。

結轉本年利潤:

盈利時:

借：本年利潤。

貸：利潤分配。

虧損時:

借：利潤分配。

貸：本年利潤。

下月初去稅局報稅:是以收入*相應稅率申報繳納。
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