存貨盤存制度主要有兩種：永續(xù)盤存制，就是通過設(shè)置存貨明細(xì)賬，對日常發(fā)生的存貨增加或減少，都必須根據(jù)會計憑證在賬簿中進(jìn)行連續(xù)登記；實(shí)地盤存制度，又稱定期盤存制，是指會計期末通過對財產(chǎn)物資進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)確定期末結(jié)存數(shù)量的方法。

永續(xù)盤存制：

也稱賬面盤存制，就是通過設(shè)置存貨明細(xì)賬，對日常發(fā)生的存貨增加或減少，都必須根據(jù)會計憑證在賬簿中進(jìn)行連續(xù)登記，并隨時在賬面上結(jié)算各項(xiàng)存貨的結(jié)存數(shù)并定期與實(shí)際盤存數(shù)對比，確定存貨盤盈盤虧的一種制度。永續(xù)盤存制可以通過存貨的明細(xì)賬記錄。隨時反映某一存貨在一定會計期間內(nèi)收入、發(fā)出及結(jié)存的詳細(xì)情況，有利于加強(qiáng)對存貨的管理與控制。但是，相對于定期存制而言，永續(xù)盤存制下存貨明細(xì)賬的會計核算工作量較大，尤其是月末一次結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本或耗用成本時，存貨結(jié)存成本及銷售或耗用成本的計算工作比較集中；采用這種方法需要將財產(chǎn)清查的結(jié)果同賬面結(jié)存進(jìn)行核對，在賬實(shí)不符的情況下還需要對賬面記錄進(jìn)行調(diào)整。

實(shí)地盤存制：

又稱定期盤存制，是指會計期末通過對財產(chǎn)物資進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)確定期末結(jié)存數(shù)量的方法。就是以期末具體盤點(diǎn)實(shí)物的結(jié)果為依據(jù)來確定財產(chǎn)物資的結(jié)存數(shù)量的方法。該方法是在期末通過盤點(diǎn)實(shí)物、來確定財產(chǎn)物資結(jié)存數(shù)量，并據(jù)以倒算出發(fā)出數(shù)量。具體做法是：平時只登記財產(chǎn)物資收入數(shù)，不登記財產(chǎn)物資發(fā)出數(shù)，期末通過實(shí)地盤點(diǎn)，確定結(jié)存數(shù)量，并倒擠發(fā)出數(shù)量及金額，完成賬簿記錄，使賬實(shí)相符。 實(shí)地盤存制的優(yōu)點(diǎn)是核算工作比較簡單，工作量較小。 缺點(diǎn)是手續(xù)不夠嚴(yán)密，不能通過賬簿隨時反映和監(jiān)督各項(xiàng)財產(chǎn)物資的收、發(fā)、結(jié)存情況，反映的數(shù)字不精確，倉庫管理中尚有多發(fā)少發(fā)、物資毀損、盜竊、丟失等情況，在賬面上均無反映，而全部隱藏在本期的發(fā)出數(shù)內(nèi)，不利于存貨的管理，也不利于監(jiān)督檢查。因此，實(shí)地盤存制只適應(yīng)數(shù)量大、價值低、收發(fā)頻繁的存貨。 與永續(xù)盤存制比較沒有安全性。 實(shí)地盤存制的適用范圍一般只是用于核算那些價值低和數(shù)量不穩(wěn)定損耗大的鮮活商品。

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