第二部分《微生物學教程》
參考書目：《微生物學教程》（第三版），周德慶主編，高等教育出版社，2011年4月
第一章緒論
了解微生物學的基本概念，包括的生物種類；了解微生物發展歷史，掌握每個階段代表科學家的主要成就；微生物的五大共性；微生物學與人類進步的關系，微生物學的主要分支學科及在微生物學中最為常用、最為基本的實驗技術。
第二章原核生物
第一節.細菌
細菌的形態大小；細菌的細胞構造及生理功能；細菌的繁殖及群體形態（菌落、菌苔、菌膜）；常見細菌類群的代表。
第二節.放線菌
放線菌的分布；放線菌的形態與細胞結構；放線菌的繁殖及群體形態；放線菌的代表屬。
第三章：真核微生物
第一節真核生物概述
真核生物與原核生物的比較；真核微生物的主要類群；真核生物細胞構造及生理功能。
第二節酵母菌
酵母菌的特點，細胞的形態和構造；酵母菌的菌落特征；酵母菌的繁殖方式和三種生活史；酵母菌的菌落特征等。
第三節絲狀真菌――霉菌
霉菌的形態結構；霉菌的菌絲體及各種分化形式；霉菌的繁殖方式及菌落特征；霉菌的代表屬；四大類微生物的細胞形態和菌落特征的比較等。
第四章病毒和亞病毒因子
第一節病毒的形態結構
病毒的特點；病毒的構造、對稱體制及群體形態；病毒的分類及命名方法；烈性噬菌體的繁殖方式、效價測定及生長曲線；溫和噬菌體的溶源性現象等。
第二節亞病毒因子
各種亞病毒因子如類病毒、擬病毒、衛星病毒等結構特點，朊病毒的基本特點等。
第五章微生物的營養
第一節微生物細胞的化學組成、營養要素
不同微生物的細胞化學組成的差異；微生物需要的六大營養要素及相關概念。
第二節微生物的營養類型
微生物各種營養類型分類標準，光能無機營養型、光能有機營養型、化能無機營養型、化能有機營養型的各自特點。
第三節營養物質進入細胞的方式
營養物質進入細胞的四種方式即單純擴散、促進擴散、主動運輸和基團轉位的各自特點。
第四節培養基
配制培養基的基本原則和設計方法；培養基的分類；常見培養基的組成分析等。
第六章微生物的新陳代謝
第一節化能異樣微生物的生物氧化和產能
底物脫氫的四種途徑――EMP，HMP，ED，TCA循環；遞氫和受氫的幾種不同的方式等。
第二節自養微生物的產ATP和還原力的方式
化能自養微生物產能方式及特點；光能微生物進行光合作用的三種方式及各自特點等。
第三節自養微生物的二氧化碳的固定
自養微生物二氧化碳固定化的四種代謝途徑即Calvin循環途徑，厭氧乙酰－CoA途徑，逆向TCA循環，羥基丙酸途徑。
第四節生物固氮
固氮微生物的類型，生物固氮的主要機制及六大要素，好氧菌固氮酶避氧機制。
第五節肽聚糖的生物合成
微生物肽聚糖生物合成的機制及青霉素的抑菌機理等。
第七章微生物的生長及其控制
第一節微生物生長的測定
測定微生物生長的各種方法。
第二節微生物的生長規律
單細胞生物的典型生長曲線及各個階段的主要特點，微生物的個體生長與同步生長，微生物的連續培養和高密度培養等概念特點。
第三節影響微生物生長主要因素
影響微生物生長的各種因素。
第四節有害微生物的防控
有害微生物防控的各種概念，高溫滅菌主要分類及特點，影響因素等，化學殺菌劑、消毒劑和治療劑等相關概念及特點等。
第八章微生物的遺傳和變異
第一節遺傳變異的物質基礎
遺傳變異等相關概念的區分，證明核酸是遺傳變異物質基礎的經典實驗，遺傳物質在細胞中的存在方式，幾種典型質粒的特點等。
第二節基因突變與誘變育種
基因突變相關概念及突變類型；基因突變的特點及自發和不對應型的試驗證明；基因突變的常見機制與修復機理；誘變育種的理論基礎，原則及過程；突變株常見的篩選方法及原理。
第三節基因重組
原核微生物的基因重組的特點，主要形式及機制；真核微生物基因重組的主要形式等。
第五節菌種的衰退、復壯和保藏
菌種的衰退、復壯等概念；菌種的保藏理性條件及常見的保藏方式等。
第九章微生物的分類
第一節微生物的分類單位與命名
生物通用的分類單位，種的概念；微生物學名的命名方法等。
第二節微生物在生物界的地位
生物的五界系統、三域學說及其發展。